Bier für schweinebraten

Bier ist ein klassisches Begleitgetränk zum Schweinebraten

  • Bier ist ein klassisches Begleitgetränk zum Schweinebraten
      • Ein leicht herb-malziges Bier harmoniert Das dunkle, bayerische Bier verleiht der Soße eine subtile Malznote und eine feine Bitterkeit, die den Geschmack des Schweinebratens ergänzen. Im Vergleich zu hellerem Bier zeichnet sich das dunkle durch seinen milderen Geschmack aus.

    Es verleiht dem Braten eine schöne Kruste

  • Es verleiht dem Braten eine schöne Kruste
      • In einer Pfanne das Fleisch in heißem Butterschmalz von allen Seiten gut anbraten. Nun das Fleisch in eine Auflaufform legen und mit dem Bier übergießen. Während der Bratzeit öfters mit dem Biersaft den Braten übergießen - die Bratzeit dauert ca. 2 - 2 1/2 Stunden.

    Ein dunkles Bier passt besonders gut

  • Ein dunkles Bier passt besonders gut
      • Auch beim Schmoren kommt Bier zum Einsatz Welches Bier passt zum Schweinebraten? Für einen Schweinebraten mit Biersoße eignet sich vor allem ein malzbetontes Dunkelbier. Besonders gut passen Münchner Dunkel oder ein aromatischer Doppelbock. Auch ein kräftiges Schwarzbier bringt die nötige Röstnote in die Soße, ohne bitter zu sein.

    Man kann Bier auch zum Ablöschen verwenden

  • Man kann Bier auch zum Ablöschen verwenden
      • Schweinebraten alias "Schweinsbraten" mit Knödeln und Krautsalat ist ein bayerischer Wirtshausklassiker. Das Bier für die Bratensoße ist mit Bitterhopfen aromatisiert.

    Die Bitterkeit des Bieres schneidet durch das Fett

  • Die Bitterkeit des Bieres schneidet durch das Fett
      • Die Kohlensäure sorgt für eine lockere Textur Schweinebraten Mit Bier - Wir haben raffinierte Schweinebraten Mit Bier Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - wohlschmeckend & schnell. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥.

    Es löst die Röstaromen des Fleisches

  • Es löst die Röstaromen des Fleisches
      • Schweinebraten mit Biersauce: weiße Zwiebeln, Schweinenacken, Salz, Pfeffer, Butterschmalz, Sternanis, Rinderbrühe, Majoran, Zuckerrübensirup, dunkles Bier, dunkler Saucenbinder.

    Viele schwören auf Bier als Marinade

  • Viele schwören auf Bier als Marinade
      • Das Bier macht das Fleisch zarter Zutaten für 4 Portionen: Rezept für einen Schweinebraten in Biersoße. Ein recht einfaches Rezept für einen Schweinebraten mit viel Soße.